Ottenuto da uve Grechetto, una delle più caratteristiche del nostro territorio.Fruttato con sentori di miele e caramello, profumo unico e intenso. Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati.Si accompagna bene con antipasti, carni bianche, formaggi piccanti e pesce.Servire preferibilmente fresco a 12/14°C.Gradazione alcolica 12/12,5% Il Cellerario (dal latino Cellàrium) nei conventi medioevali, frate addetto alla cura della cantina, della dispensa e degli interessi temporali della comunità.