Ottenuto da uve Merlot.Colore rosso rubino; profumo vinoso, intenso e un po ‘erbaceo.Sapore asciutto, robusto, armonico e di corpo giustamente tannico.Ideale con arrosti di carni rosse e pasta.Servire a 16 ° C.Gradazione alcolica 12/13% Il Cellerario (dal latino Cellàrium) nei conventi medioevali, frate addetto alla cura della cantina, della dispensa e degli interessi temporanei della comunità.