Todi Rosso
D.O.C.
Ottenuto da una selezione delle migliori uve Sangiovese (50%) e Merlot (50%) delle Colline circostanti Todi.Vino pieno, morbido e vellutato; una miscela perfetta di sapori di prugna e sottobosco.Colore rosso rubino con riflessi violacei.Ideale con piatti ricchi, soprattutto bianchi e rossi, piatti di carne o formaggi di media stagionatura.Temperatura di servizio: 16°C.
Categoria: D.O.C.
Zona: Todi
Altitudine: 250-300 m slm
Uve: Sangiovese (50%) e Merlot (50%)
Sesto d’impianto: mt 3×1
Densità d’impianto: 3.300 viti per ettero
Sistema di allevamento: cordone speronato
Rese ad ettaro: 100 q.li
Epoca di vendemmia: 20 settebre / 10 ottobre
Vinificazione: macerazione breve sulle vinacee
Affinamento: in acciaio e bottiglia
Grado alcolico: 12,5-13%
Abbinamento consigliato: antipasti, primi piatti, secondi piatti a base di carne e formaggi a stagionatura media
Temperatura di servizio: 16-18°C
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: vinoso fruttato intenso
Gusto: gradevolmente morbido
